扫一扫关注我们

COPYRIGHT©成都百事兴科技实业有限公司版权所有  蜀ICP备11009230号 网站建设:中企动力成都

办公室/人事部:028-88531648  028-88526119

采购部:13438267006
外贸部:028-88531548
国内销售部:028-88530181
电子邮件:
wangzhaowei@cd-bsx.com
办公地址:成都市蒲江县鹤山镇工业北路217号

可信组件

NEWS

新闻动态

>
>
>
肽是什么?有什么作用吗?分几类?

肽是什么?有什么作用吗?分几类?

浏览量
【摘要】:
肽说起氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类,大家可能都比较的清楚,但是关于“肽”,大家可能就了解得比较少了。今天营养姐就跟大家一起来了解一下神奇的的肽类。它分为哪几类?有什么用的功能呢?1、肽一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。2、肽的分类二肽:两个氨基酸脱水缩合形成的肽,依此类推,三肽、四肽、五肽

  

  说起氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类,大家可能都比较的清楚,但是关于“肽”,大家可能就了解得比较少了。

  今天营养姐就跟大家一起来了解一下神奇的的肽类。

  它分为哪几类?有什么用的功能呢?

  1、肽

  一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。

  2、肽的分类

  二肽:两个氨基酸脱水缩合形成的肽,依此类推,三肽、四肽、五肽等。

  寡肽:10个以下氨基酸脱水缩合形成的肽。

  多肽:10个或10个以上氨基酸脱水缩合形成的肽;多肽和蛋白质之间没有严格区别,都是氨基酸的多聚物,多肽是指含氨基酸数目较少的多聚物,蛋白质则是含氨基酸数目较多的多聚物。

  氨基酸残基:肽链中的氨基酸分子因为脱水缩合而基团不全,被称为氨基酸残基。

  多肽链:是指许多氨基酸之间以肽键连接而成的一种结构。多肽链有两端,N 末端:多肽链中有自由氨基的一端;C 末端:多肽链中有自由羧基的一端。

  肽的命名

  根据参与其组成的氨基酸残基来确定,规定从肽链的NH2末端氨基酸残基开始,称为某氨基酰某氨基酰……某氨基酸,并且总是把NH2末端氨基酸残基放在左边,COOH末端氨基酸残基放在右边,例如Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu,称为丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸,丝氨酸残基侧为NH2末端,亮氨酸残基侧为COOH末端;注意反过来写的Leu-Ala-Tyr-Gly-Ser是一个不同的五肽。

  3、活性肽

  生物体内除了蛋白质部分水解可以产生长短不一的各种肽段外,还有很多寡肽或多肽游离存在,具有各种特殊的生物学活性,称为活性肽。

  生物的生长、发育、细胞分化、大脑功能、免疫、生殖、衰老、病变等都涉及到活性肽;

  活性肽是细胞内部、细胞间、器官间信息沟通的主要化学信使;很多激素、抗生素都属于肽类或肽的衍生物。

  目前,它成为全世界研究的热点、大量的国内外研究结果表明:生物活性肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,在生物体内已发现几百种,不同的生物肽具有不同的结构和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。羊胎素也是活性肽的一种。

热线电话:028-88526119
外贸部:028-88531548
国内销售部:028-88530181
办公地址:成都市蒲江县鹤山镇工业北路217号

CONTACT US
如有任何问题请及时与我们联系!