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行业新闻
氨基酸及其衍生物
发布时间:
2018-03-27 15:30
摘要:
氨基酸及其衍生物是在分子中既含有氨基同时又含有羧基的一类化合物。在生物体内以游离或结合状态出现。游离氨基酸分布于一切动物细胞及体液内,而结合氨基酸主要是蛋白质及肽类的基本组成成分。  天然氨基酸为无色结晶物质,熔点较高,大多数在200℃以上。通常易溶于水,难溶于非极性有机溶剂。但酪氨酸和胱氨酸难溶于水,脯氨酸和羧脯氨酸溶于乙醇和乙醚。所有的氨基酸都能溶于强酸和强碱溶液。  按照α-氨基酸中侧链R基
肽是什么?有什么作用吗?分几类?
摘要:
肽说起氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类,大家可能都比较的清楚,但是关于“肽”,大家可能就了解得比较少了。今天营养姐就跟大家一起来了解一下神奇的的肽类。它分为哪几类?有什么用的功能呢?1、肽一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。2、肽的分类二肽:两个氨基酸脱水缩合形成的肽,依此类推,三肽、四肽、五肽
复合氨基酸
发布时间:
2018-03-27 15:23
摘要:
氨基酸是人体生命运动中所必须的基本物质。复合氨基酸有多种类型,原料主要分有植物型和动物型。植物型复合氨基酸以天然高蛋白植物为原料,采用先进的生化工程技术,从植物中提取,分离多种氨基酸精致而成。动物型复合氨基酸是以各种高蛋白动物体为原料,经微生物发酵、酸碱水解处理后,喷雾干燥加工而成。复合氨基酸的种类,主要是指这种产品中含有氨基酸的种类的数量,主要剂型有8种氨基酸复合、18种氨基酸复合、22种氨
氨基酸的功效与作用
发布时间:
2018-03-01 15:16
摘要:
氨基酸的作用1、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的:作为机体内第一营养要素的蛋白质,它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。  2、起氮平衡作用:当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时,摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等,称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定
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